Speisekarte
Unsere Spezialität ist der Fisch, der in der Pfanne gebraten und serviert wird. Im Jahre 1989 wurde von uns diese Art Fisch zuzubereiten und zu servieren eingeführt und zu einem von vielen nie erwarteten Genuss für Auge, Nase und Gaumen.
Bei uns zu essen heißt, Fisch und Fleisch, nur die beste Qualität und die frischesten Sachen kommen auf den Tisch.
Um diesen hohen Ansprüchen gerecht zu werden, beziehen wir unseren Fisch und unser Fleisch ausschließlich von ausgewählten heimischen Lieferanten.
Wir wünschen Ihnen in unseren Räumen einen guten Appetit und einen angenehmen Aufenthalt.
Altes Haus am Siel
Familie Holger Dirks und Mitarbeiter
Alle Pfannengerichte auch mit Krabben erhältlich
Sielhausfilet
a,c,d,g,i.j
Kabeljau-, Rotbarschfilet, Salzkartoffeln, Dillrahmsauce, Senfsauce, Gemüse und Salat
Orig. Holl. Matjes
4 Filets Bratkartoffeln und Salat
Matjes (Hausfrauenart)
4 Filets Bratkartoffeln und Salat
Krabbenbrot 2, a, b, c, g, k
Schwarzbrot, 2 Spiegeleier und Salat
Krabbenteller 2, b, c, g
Bratkartoffeln, 2 Spiegeleier und Salat
Zigeunerschnitzel 2, 11, a, c, f, g, i, j
Bratkartoffeln und Salat
Sielhausschnitzel 2, a, b, c, f, g, i, j
Schweineschnitzel, Spiegelei, Krabben, Kroketten und Salat
Jägerschnitzel 2,a, b, c, f, g, i, j
Bratkartoffeln und Salat
Schweineschnitzel (nach Wiener Art) a, c, f, g, i, j
Bratkartoffeln und Salat
Schweineschnitzel (mit glasierten Zwiebeln) a, c, f, g, i, j
Bratkartoffeln und Salat
Zwiebelsteak (nach Wiener Art) a, c, f, g, i, j
Bratkartoffeln und Salat
Hähnchenbrustfilet a, c, f, g, i, j
Curryrahmsauce, Kroketten und Salat
Gemüseschnitzel a, c, d, g, i, j
Salzkartoffeln, Buttersauce, Salat
Grillgemüsepfanne a, c, d, g, i
Salzkartoffeln, Buttersauce, Salat
Blumenkohl – Käsemedaillon
Salzkartoffeln, Sauce Hollandaise und Salat
Vegetarisches Schnitzel
Pommes Frites und Salat
Gemüse – Köttbullar
Salzkartoffeln, Sauce Hollandaise und Salat
Tasse Kaffee
Becher Kaffee
Glas Tee
Cappuccino
Milchkaffee
Latte Macchiato
Cappuccino Spezial
Espresso
Espresso Macchiato
Grog
Glühwein
Irish Coffee (Kaffee, Whisky und Sahne)
Pharisäer (Kaffee, Rum und Sahne)
Mirinda 1, 3
0,2l | 0,4l
7 Up
0,2l | 0,4l
Spezi 1, 3, 9
0,2l | 0,4l
Apfelschorle
0,2l | 0,4l
Mineralwasser
0,2l | 0,4l
Orangen-, Apfelsaft
0,2l
Johannisbeer-, Kirschnektar
0,2l
Malzbier
Flasche 0,33l
Schweppes Ginger Ale 1, 3, 9
0,2l | 0,4l
Schweppes Bitter Lemon 10
0,2l
Schweppes Tonic Water 10
0,2l
Sielhaus Pilsener für uns gebraucht von Pott’s
0,30l | 0,5l
Bitburger vom Faß
0,30l | 0,5l
Pott’s Landbier vom Faß
0,30l | 0,5l
Benediktiner Weissbier
0,5l
Bitburger Alkoholfrei
Flasche 0,33l
Benediktiner Weissbier Alkoholfrei
0,5l
Jägermeister
35 Vol. % | 2cl
Matjes – Schluck
32 Vol. % | 2cl
Sielhaus Geist
56 Vol. % | 2cl
Sielhaus Aquavit
41 Vol. % | 2cl
Malteser Aquavit
40 Vol. % | 2cl
Linie Aquavit
41,5 Vol. % | 2cl
Jubiläums Aquavit
42 Vol. % | 2cl
Bacardi
37,5 Vol. % | 2cl
Sambuca
40 Vol. % | 2cl
Wodka
37,5 Vol. % | 2cl
Heydt Lady Power (roter Korn)
15 Vol. % | 2cl
Küstennebel
22 Vol. % | 2cl
Sherry
17 Vol. % | 5cl
Grappa
43 Vol. % | 2cl
Calvados
40 Vol. % | 2cl
Friesengeist
56 Vol. % | 2cl
Asbach Uralt
38 Vol. % | 2cl
Campari
25 Vol. % | 4cl
Martini Bianco / Rosso
16 Vol. % | 4cl
Korn
32 Vol. % | 2cl
Kruiden (Folts)
32 Vol. % | 2cl
Doppelkorn Fürst Bismarck
38 Vol. % | 2cl
Philipp Greve Stirnberg’s
Alter Schwede Magenbitter
35 Vol. % | 2cl
Fernet Branca
40 Vol. % | 2cl
Cognac Remy Martin
40 Vol. % | 2cl
Portwein
19 Vol. % | 5cl
Himbeergeist
43 Vol. % | 2cl
Williams Birne
43 Vol. % | 2cl
Kirschwasser
43 Vol. % | 2cl
Amaretto
21 Vol. % | 2cl
Ramazotti
30 Vol. % | 4cl
Baileys
17 Vol. % | 4cl
Ouzo
37,5 Vol. % | 2cl
Underberg
44 Vol. % | 2cl
Qualitätswein, lieblich,
ein komplexer Wein, vielschichtig an Mineralien
0,20l
1,00l
Qualitätswein
Weingut Dr. Deinhard, Deidesheim halbtrocken, fruchtig, hat Art und Rasse.
0,20l
1,00l
Weißweincuvée
Harmonischer Begleiter zu den Fischspezialitäten
der Küste. Trocken, frisch und leicht.
0,20l
1,00l
Riesling Qualitätswein, Weingut Lergenmüller
trocken, frisch-fruchtiger Riesling mit harmonisch niedriger Säure
0,20l
1,00l
Chenin Blanc / Sauvignon Blanc
Stellenbosch Vineyards. Trocken. Zarte gelbgrüne Farbe, würzig,
frisch, floral, volle und runde Art, erfrischende und aromatische Frucht.
0,20l
1,00l
Pay d´Oc IGP
Aimery Sieur d´Arques. Trocken. Strohgelbe Farbe mit grünem
Glanz. Aromen nach Akazie, Bananen, Grapefruit,
kräftig, sehr fruchtig
0,20l
1,00l
Qualitätswein, Weingut Lergenmüller
Trocken, zarter Blütenduft, niedrige Säure,
kristallklare Frische durch strenge Selektion gesunder Trauben.
0,20l
1,00l
Grauburgunder Qualitätswein
Weingut Bercher, Burkheim
trocken, sehr saftig und feinherb mit geschmeidiger Länge.
0,20l
1,00l
Silvaner Qualitätswein
Fürstlich Castell´sche Domänenamt. Trocken in der Nase
fruchtig-frisch, im Mund harmonische Säure, weich und saftig.
0,20l
1,00l
Portugiesischer Weißherbst Qualitätswein
Weingut Lergenmüller, mild, Intensives lachsfarbendes Rosé
duftet fein nach Himbeeren, frisch ohne störende Säure.
0,20l
1,00l
Qualitätswein Weingut Lergenmüller
Mild, sanft und weich, fruchtig und süß, beerige Fruchtaromen.
0,20l
1,00l
Rotweincuvée Qualitätswein, Metzger
Feinherb, intensive Frucht nach reifer Brombeere, Pfaume
und Holunder. Typische Süße, dunkle Frucht im Aroma mit deutlich
trockener mit zartem Gerbstoff im Geschmack.
0,20l
1,00l
Cabernet Sauvignon
San Clemente Maule, ein schöner Cabernet
Abgang nach weißem Pfeffer, schöne Struktur.
0,20l
0,75l
Tinto, Tempranillo, Merlot & Syrah
Bodegas Lopez-Mercier. Brillante, dunkelrote Farbe. Würzig und
fruchtige Noten nach Brombeere, weißem Pfeffer und Weichselkirsche.
0,20l
1,00l
Prosecco il Portale
Vino Frizzante – Piccolo
Hausmarke Sekt
Traditionscuvée halbtrocken, Piccolo
a Glutenhaltiges Getreide
b Krebstiere und daraus gewonnene Erzeugnisse
c Eier und daraus gewonnene Erzeugnisse
d Fische und daraus gewonnene Erzeugnisse
e Erdnüsse und daraus gewonnene Erzeugnisse
f Soja(bohnen) und daraus gewonnene Erzeugnisse
g Milch und daraus gewonnene Erzeugnisse
h Schalenfrüchte
i Sellerie und daraus gewonnene Erzeugnisse
j Senf und daraus gewonnene Erzeugnisse
k Sesamsamen und daraus gewonnene Erzeugnisse
l Schwefeledioxid und Sulphite
m Lupinen und daraus gewonnene Erzeugnisse
n Weichtiere und daraus gewonnene Erzeugnisse
Sehr geehrte Gäste,
wir möchten Sie darauf hinweisen, dass wir aufgrund der unterschiedlichen Tagespreise bei den Lebensmitteln auf unserer digitalen Speisekarte keine Preise angeben können. Wir legen großen Wert auf die Qualität und Frische unserer Zutaten und kaufen diese täglich frisch ein. Dadurch können sich die Preise von Tag zu Tag ändern, und es wäre für uns schwierig, ständig aktualisierte Speisekarten online zu stellen.
Wir möchten jedoch betonen, dass wir stets bemüht sind, Ihnen weiterhin ein faires Preis-Leistungs-Verhältnis anzubieten. Unser freundliches Personal informiert Sie gerne über die aktuellen Preise und berät Sie bei der Auswahl Ihrer Gerichte.
~ Ihre Familie Holger Dirks ~